マス・デ・シメール ニュイ・グラーヴ コトー・デュ・ラングドック テラス・デュ・ラルザック ルージュ [2016] (マス・デ・シメール) Mas des Chimeres Nuit Grave Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac [2016] (Mas des Chimeres)
稀有なテロワールを持つ大地で、一農民の手よって育まれたワイン！ モンペリエから西へ約一時間、美しい湖を経た山間の村オクトンにある小さなワイナリー。
オーナーのギレーム・ダルデ氏はもともと協同組合にブドウを納めていましたが、丹精込めて栽培したブドウが納得のいくワインに仕上がるのを見届けるため、周囲の反対を押し切って1993年に独立しました。
ダルデ氏の独立は当時、周囲から奇異の目で見られ、誰も彼が成功するとは考えていませんでした。
ラングドック地方でいちはやく品質ワインに取組んだ真摯な造り手です。
ラングドック地方の品質向上にいち早く着手した生産者。
豊かな香りと凝縮感に溢れるマス・デ・シメールのフラッグ・シップ・ワインです。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ラングドック＆ルーシヨン地方 / テラス・デュ・ラルザック / A.O.P.テラス・デュ・ラルザック ●ブドウ品種 シラー 52% / グルナッシュ 25% / ムールヴェードル 12% / カリニャン 7% / サンソー 4% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：セメントタンクにて主醗酵後、マロラクティック醗酵 熟成：オーク樽にて12カ月間熟成（400L、500L、600L新樽は使用せず）／瓶熟6カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック / オーガニック認証機関：Ecocert ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点：90 ワイン・アドヴォケイト得点： ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス Mas des Chimeres, SCEA マス・デ・シメール 稀有なテロワールを持つ大地で、一農民の手よって育まれたワイン！ 稀有なテロワールを持つ大地で、一農民の手よって育まれたワイン モンペリエから西へ約一時間、美しい湖を経た山間の村オクトンにある小さなワイナリー。
オーナーのギレーム・ダルデ氏はもともと協同組合にブドウを納めていましたが、丹精込めて栽培したブドウが納得のいくワインに仕上がるのを見届けるため、周囲の反対を押し切って1993年に独立しました。
ダルデ氏の独立は当時、周囲から奇異の目で見られ、誰も彼が成功するとは考えていませんでした。
ラングドック地方でいちはやく品質ワインに取組んだ真摯な造り手です。
クオリティだけを目指す頑固者！ オーナーのギレーム・ダルデ氏はもともと協同組合にブドウを納めていましたが、丹精込めて栽培したブドウがどこの誰が作ったか分からないブドウと一緒に何の個性もないワインになるという実情に甘んじることができず、ついに周囲の反対を押し切って1993年に独立しました。
90年代前半のラングドック地方で、協同組合から出て自分ひとりでワインを造る、ということは周囲の人から見えれば気が狂ったも同然でした。
ですが、ダルデ氏はそんな周囲の冷たい目線にもくじけることなく、いちはやく品質ワインに取組んだ真摯な造り手です。
情熱をキメラに乗せて ワイナリーのロゴになっているのは、ライオンの頭、山羊の体、ヘビの尻尾を持つギリシャ神話の怪獣キメラです。
なぜこのような怪獣をロゴにしたのでしょうか？それはダルデ氏の夢と深い関係があります。
「協同組合から独立して、一人でワインを造る」というダルデ氏の挑戦は、当時の社会ではあり得ない行為でした。
不思議な身体を持つキメラは、あり得ないものの象徴でもあります。
ダルデ氏は周囲から揶揄される自らの状況をキメラに託すことで、情熱を燃やし続けたのです。
有機栽培を実践 マス・デ・シメールの畑に入ってまず驚くのが、土。
ふかふかの絨毯の上をあるいているように、土が柔らかいのです。
これは土が生きている証拠。
農薬や化学肥料を使った畑は、コンクリートの上を歩いているように硬く、こんな柔らかさはありません。
- 商品価格：2,350円
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